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家常鲫鱼

王慕佳 4068 阅读 0 评论


家常鲫鱼

需要食材

  • 鲫鱼：一条
  • 香菜：
  • 香油：
  • 酱油：
  • 藿香：
  • 蒜：
  • 葱：
  • 芹菜：
  • 花椒：
  • 盐：
  • 泡萝卜：
  • 泡椒：
  • 泡姜：
  • 料酒：

制作步骤

1、家常鲫鱼,将鱼杀好洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身抹上盐，待用
1、家常鲫鱼,将鱼杀好洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身抹上盐，待用

2、家常鲫鱼,芹菜香菜葱藿香切好
2、家常鲫鱼,芹菜香菜葱藿香切好

3、家常鲫鱼,泡姜泡椒泡萝卜切末，蒜切大片备用
3、家常鲫鱼,泡姜泡椒泡萝卜切末，蒜切大片备用

4、家常鲫鱼,热锅倒油烧热，将鱼慢慢滑入锅底，用中火配合中大火将鱼两面煎黄，起锅。
4、家常鲫鱼,热锅倒油烧热，将鱼慢慢滑入锅底，用中火配合中大火将鱼两面煎黄，起锅。

5、家常鲫鱼,锅底留油，放入花椒泡椒泡姜泡萝卜蒜炒香，放入芹菜炒一下加入水，加入料酒熬一会儿
5、家常鲫鱼,锅底留油，放入花椒泡椒泡姜泡萝卜蒜炒香，放入芹菜炒一下加入水，加入料酒熬一会儿

6、家常鲫鱼,将鱼放入锅中加酱油香油适量，烧一会儿加入香菜葱入味起锅，放香菜叶点缀
6、家常鲫鱼,将鱼放入锅中加酱油香油适量，烧一会儿加入香菜葱入味起锅，放香菜叶点缀

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  • 菜谱分类：川菜
  • 菜谱标签：

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