需要食材
- 面粉：200克
- 开水：100克
- 韭菜：130克
- 鸡蛋：2个
- 虾皮：20克
- 盐：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1、韭菜盒子,韭菜清洗干净，控干水分切碎，倒点食用油拌匀
2、韭菜盒子,鸡蛋打散，锅里油烧热后，倒入蛋液一边炒一边用筷子划散
3、韭菜盒子,将炒好的鸡蛋和韭菜、虾皮混合一起，倒点香油，放点盐拌匀（盐最好在包的时候放，放早了韭菜容易出水）
4、韭菜盒子,将面粉放入碗中，慢慢倒入开水，边倒边搅拌，然后揉成面团盖保鲜膜醒20分钟
5、韭菜盒子,把面团搓成长条，再分成小块面团
6、韭菜盒子,把小面团擀成薄圆片放上馅料
7、韭菜盒子,对折面片捏成花边形状
8、韭菜盒子,包好所有的韭菜盒子
9、韭菜盒子,平底锅放油烧热，然后放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。
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