需要食材
- 母鸡：1只
- 葱姜蒜末：少许
- 料酒：1勺
- 生抽：1勺
- 老抽：1勺
- 冰糖：6g
- 耗油：1勺
- 海鲜酱：1勺
- 盐：少许
- 熟芝麻：1g
制作步骤
1、家常红烧鸡块,首先将母鸡清洗干净。
2、家常红烧鸡块,用食品简单把鸡剪小块，用剪刀剪比刀切的方便呦！
3、家常红烧鸡块,准备酱料。(也可以根据自己口味调味。)
4、家常红烧鸡块,再加入海鲜酱。
5、家常红烧鸡块,加入辣椒油，辣椒油是我自己做的。
6、家常红烧鸡块,加入山楂干。
7、家常红烧鸡块,加入生抽。
8、家常红烧鸡块,加入料酒，戴上一次性手套，抓拌均匀，使鸡块均匀吸收酱料。
9、家常红烧鸡块,抓拌均匀的鸡块，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱腌制45分钟。
10、家常红烧鸡块,葱姜蒜去皮，切碎，腌制好的鸡块取处出倒在盘子里。
11、家常红烧鸡块,锅中加入油，把葱姜蒜，八角，桂皮放入锅中炒出香味。
12、家常红烧鸡块,加入鸡块，大火煸炒。
13、家常红烧鸡块,鸡块炒至没有多余的汤汁时加入冰糖，小火继续煸炒，炒至鸡块上色。
14、家常红烧鸡块,把炒好的鸡块倒入砂锅中。
15、家常红烧鸡块,加入开水，大火烧开，转中小火炖40分钟。
16、家常红烧鸡块,鸡块熟软后，倒回炒锅中，大火收汁，调味可以出锅。
17、家常红烧鸡块,出锅装盘，撒上熟芝麻，葱花。(是不是很简单呀！)
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