需要食材
- 汉堡胚材料：：6个量
- 全蛋液：30克
- 牛奶：110
- 糖：35克
- 黄油：15克
- 盐：2克
- 酵母：3克
- 高筋面粉：250克
- 面包表面装饰：：
- 白芝麻 ：适量
- 腌鸡腿材料： ：
- 黑椒碎 ：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 孜然粉：适量
- 蚝油：适量
- 烤鸡腿材料：：
- 高筋面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 黄金面包糠：适量
- 夹馅： ：
- 沙拉酱：适量
- 生菜：适量
- 烤鸡腿：6个
- 芝士片：6片
制作步骤
1、劲脆汉堡包,把牛奶，糖，盐，全蛋液，高筋面粉，酵母，依次放入面包桶里，酵母放在最上面，再用高筋面粉覆盖了
2、劲脆汉堡包,面包机启动imix模式揉面一次，结束后再加入软化好的黄油，再次启动imix模式揉面一次，揉到可以拉出不易破的膜即好
3、劲脆汉堡包,揉好的面团，拿出来滚圆放在碗里或面包机里发酵，发酵到两倍大后，手指沾面粉，戳一下面团，不回缩，不反弹就是刚刚发酵好的状态
4、劲脆汉堡包,将发酵好的面团拿出来，放在揉面垫上，进行按压排气，排气好后，均匀分成六份并且滚圆
5、劲脆汉堡包,将面团放入烤盘上，放入烤箱里用发酵功能10分钟后，继续发酵至2倍大既可
6、劲脆汉堡包,二发好后，面团刷上全蛋液，撒上芝麻，这时烤箱选预热180度10分钟
7、劲脆汉堡包,烤箱预热后，将面团放入烤箱中层180度烤18分钟
8、劲脆汉堡包,出炉就放到烤网上晾凉，准备待用
9、劲脆汉堡包,鸡腿买来先去掉骨头，再洗干净后，放入料酒，酱油，蚝油，黑椒碎，孜然粉，一起拌匀后放置冰箱冷藏一夜
10、劲脆汉堡包,先准备好，黄金面包糠，鸡蛋液，高筋面粉，放到碗里
11、劲脆汉堡包,腌好的鸡腿，猪排先粘面粉
12、劲脆汉堡包,再粘全蛋液
13、劲脆汉堡包,厚厚的裹上面包糠，放到烤盘上
14、劲脆汉堡包,烤箱先预热好200度烤10分钟后，把鸡腿，猪排放入烤箱里，200度15分钟，出炉等会用来夹汉堡胚
15、劲脆汉堡包,汉堡胚切成两半，在底部汉堡胚上挤上沙拉酱，放入生菜叶，再加上烤好的鸡腿块和猪排，再放上一片芝士片，再放上一片汉堡胚
16、劲脆汉堡包,这样劲脆鸡腿堡，鸡脆猪排堡就做好了
17、劲脆汉堡包,早餐配上一杯奶咖，也是不错的选择
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