需要食材
- 鸡全翅：4个
- 土豆：300克
- 腐竹：100克
- 葱：适量
- 红干椒：3-4个
- 大蒜：2瓣
- 姜：2片
- 八角：1个
- 生抽：2汤匙
- 料酒：2汤匙
- 老抽：1大匙
- 糖：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：约800毫升
制作步骤
1、鸡翅腐竹烧土豆,将鸡全翅洗净后沥干水分，再用刀将其斩成小段
2、鸡翅腐竹烧土豆,腐竹提前泡发，挤干水分切成斜段。土豆去皮后切滚刀块，冲掉表面的淀粉浸泡在清水中防止氧化变色
3、鸡翅腐竹烧土豆,姜和蒜切小片，大葱切葱花，准备好红干椒和八角
4、鸡翅腐竹烧土豆,锅中倒适量食用油烧热，放入鸡翅翻炒至发白变色
5、鸡翅腐竹烧土豆,然后放入葱花、姜片、蒜片和红干椒，翻炒出香味
6、鸡翅腐竹烧土豆,再调入生抽、料酒、老抽和糖，炒至鸡翅上色
7、鸡翅腐竹烧土豆,捞出土豆块放到锅中，与鸡翅一起翻炒均匀
8、鸡翅腐竹烧土豆,添入清水与锅中食材持平，然后投入八角，盖上锅盖大火烧开后改中小火炖煮约二十分钟
9、鸡翅腐竹烧土豆,放入腐竹翻炒均匀，继续炖煮约十分钟
10、鸡翅腐竹烧土豆,待锅内食材炖至软烂，按照个人口味调入适量的盐翻炒收汁，再撒入少许葱花点缀即可
11、鸡翅腐竹烧土豆,一道美味诱人的鸡翅土豆烧腐竹就完成了，真的超级下饭，其实我更喜欢吃里面的腐竹！
12、鸡翅腐竹烧土豆,成品图
发表评论 取消回复