需要食材
- 鲤鱼：1条
- 葱：10克
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 花椒：8粒
- 八角：1个
- 香叶：1片
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：半茶匙
- 料酒：1勺
- 醋：1勺
- 水：适量
- 白糖：1茶匙
- 面粉：适量
制作步骤
1、家常炖鱼,鲤鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净，身子反正面轻轻划两刀
2、家常炖鱼,蘸上一层面粉
3、家常炖鱼,葱姜蒜
4、家常炖鱼,胡椒粒，八角，香叶
5、家常炖鱼,锅中加油
6、家常炖鱼,煎鱼至金黄
7、家常炖鱼,加葱姜蒜
8、家常炖鱼,加花椒，八角，香叶
9、家常炖鱼,加料酒
10、家常炖鱼,加生抽
11、家常炖鱼,加老抽
12、家常炖鱼,加水，加醋
13、家常炖鱼,加白糖和盐，大火烧开，转中火继续炖至收汁
14、家常炖鱼,成品图
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