需要食材
- 豆腐：300g
- 青椒：1个
- 木耳：适量
- 郫县豆瓣：1大勺
- 豆豉：1/2勺
- 葱：一小段
- 蒜：一瓣
- 白砂糖：1/2勺
- 水淀粉：半小碗
制作步骤
1、家常豆腐--挑逗你的味蕾,豆腐切成1cm厚的三角块。
2、家常豆腐--挑逗你的味蕾,青椒切小块。
3、家常豆腐--挑逗你的味蕾,木耳提前泡发好洗净备用。
4、家常豆腐--挑逗你的味蕾,葱和蒜都切片。再用一个小碗倒半碗水，放一勺淀粉搅拌均匀备用。
5、家常豆腐--挑逗你的味蕾,平锅烧热，倒油，油量别平常炒菜略多一些就可以了，因为豆腐也不吸油。将豆腐煎至两面金黄即可出锅。
6、家常豆腐--挑逗你的味蕾,继续用刚刚煎豆腐的锅，不用再另外倒油了。放入切好的葱和蒜，再放一勺郫县豆瓣和1/2小勺豆豉，用小火炒香，炒出红油。
7、家常豆腐--挑逗你的味蕾,倒少量的水略煮一下，这时可以尝一下味道。因为郫县豆瓣是很咸的，基本不用放盐。
8、家常豆腐--挑逗你的味蕾,放入豆腐和木耳，稍微煮一下入味。
9、家常豆腐--挑逗你的味蕾,放入青椒。如果觉得没有汤汁了，可以多加一点点水。
10、家常豆腐--挑逗你的味蕾,放1/2小勺的糖。翻炒一下，注意不要把豆腐炒的碎了。
11、家常豆腐--挑逗你的味蕾,出锅前倒入水淀粉勾芡。不要一次都倒进去，边翻炒边倒，汤汁浓稠就可以了。
12、家常豆腐--挑逗你的味蕾,咸香可口，又有点微甜，是极好的米饭伴侣。。做法也很简单，动手做起来吧。。
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