需要食材
- 扇贝肉：300克
- 韭菜：200克
- 泡椒：2根
- 泡姜：1块
- 大蒜：1个
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 花椒油：适量
- 老干妈风味豆豉：1勺
- 料酒：适量
制作步骤
1、韭菜炒扇贝,准备食材。
2、韭菜炒扇贝,将韭菜拆洗干净切成小段。
3、韭菜炒扇贝,用淡盐水把韭菜段泡一会儿杀菌。
4、韭菜炒扇贝,扇贝肉清洗干净加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀备用。
5、韭菜炒扇贝,将大蒜切片、泡椒切段、泡姜切丝备用。
6、韭菜炒扇贝,热锅倒油烧至八成热。
7、韭菜炒扇贝,放入适量豆瓣酱翻炒出香味。
8、韭菜炒扇贝,放入扇贝肉翻炒均匀。
9、韭菜炒扇贝,放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒均匀。
10、韭菜炒扇贝,放入韭菜翻炒均匀。
11、韭菜炒扇贝,倒入适量生抽翻炒均匀。
12、韭菜炒扇贝,倒入适量醋翻炒均匀。
13、韭菜炒扇贝,最后放入一勺老干妈风味豆豉翻炒均匀即可出锅。
14、韭菜炒扇贝,色香味俱全！
15、韭菜炒扇贝,超级下饭的家常菜！
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