需要食材
- 排骨：两条
- 姜片：2~3片
- 蒜头：3瓣
- 香葱：适量
- 蚝油：3汤勺
- 生抽：2汤勺
- 老抽：1汤勺
- 冰糖：适量
- 料酒：2汤勺
制作步骤
1、家常菜+红烧排骨,食材准备好：香葱 ，姜，蒜头，排骨。
2、家常菜+红烧排骨,将排骨剁小冲洗干净，洗出血水。
3、家常菜+红烧排骨,洗净的排骨沥干水分，姜，葱，蒜切小备用。
4、家常菜+红烧排骨,取出锅具，锅里坐水。
5、家常菜+红烧排骨,水烧开后，倒入排骨加一汤勺料酒，除腥，焯水后取出，放冷水冲洗干净。
6、家常菜+红烧排骨,起油锅，加入姜，蒜，葱白爆香。
7、家常菜+红烧排骨,然后加入排骨快速翻炒。
8、家常菜+红烧排骨,加入冰糖，再次翻炒均匀。
9、家常菜+红烧排骨,淋入料酒，切记从锅边淋入哦。
10、家常菜+红烧排骨,加入蚝油，快速翻炒均匀。
11、家常菜+红烧排骨,改小火，翻炒上色。
12、家常菜+红烧排骨,陆续加入生抽。
13、家常菜+红烧排骨,老抽，这个主要是上色用。
14、家常菜+红烧排骨,保持小火，继续翻炒均匀。
15、家常菜+红烧排骨,注入适量清水。
16、家常菜+红烧排骨,盖子盖上大火煮开后转小火
17、家常菜+红烧排骨,慢慢收汁，不断翻炒，直至完全上色均匀即可。
18、家常菜+红烧排骨,最后加入葱花即可出锅。
19、家常菜+红烧排骨,成品图
20、家常菜+红烧排骨,成品图
21、家常菜+红烧排骨,成品图
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