需要食材
- 韭菜：约150g
- 绿豆芽：约250g
- 劲仔小鱼干：两袋
- 小葱：一根
- 姜：一小片
- 小米辣：四个
- 食用油：适量
- 料酒：一茶匙
- 生抽：一汤匙
- 白糖：少许
- 食盐：少许
- 香醋：半汤匙
制作步骤
1、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,全部食材准备好
2、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,小葱择好洗净，姜洗净，小米辣洗净
3、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,绿豆芽择好淘洗干净控水备用
4、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,韭菜择好洗净备用
5、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,改刀：姜切末，小葱切末，小米辣切圈
6、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,韭菜分梗和叶切段
7、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,全部食材准备好
8、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,热锅冷油，下葱末姜末小米辣
9、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,小火煸出香味
10、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,下小鱼干，煸炒一下
11、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,转中火，加入绿豆芽，
12、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,淋一茶匙料酒，中火翻炒半分钟
13、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,加入韭菜梗，翻炒均匀
14、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,调味：一汤匙生抽
15、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,少许白糖，翻炒均匀
16、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,加入韭菜叶，翻炒断生
17、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐定味，
18、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,出锅前，沿着锅边淋半汤匙香醋，翻炒均匀出锅
19、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,成品
20、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,成品
21、韭菜炒豆芽➕ 拨却白云见青天,这道韭菜炒豆芽做法简单，韭菜鲜美，豆芽爽脆，添加小鱼干，口感层次更丰富，喜欢的小伙伴们快来试试看吧????
发表评论 取消回复