需要食材
- 老豆腐：1盒
- 韭菜：100克
- 食用油：适量
- 椒盐：少许
- 酱油：少许
- 蚝油：少许
- 料酒：少许
- 陈醋：少许
制作步骤
1、韭菜炒豆腐,老豆腐一盒；
2、韭菜炒豆腐,新鲜韭菜，用水洗净；
3、韭菜炒豆腐,锅里倒入适量油；
4、韭菜炒豆腐,热油的时候，把豆腐用厨房纸洗干水分；
5、韭菜炒豆腐,将豆腐切块；
6、韭菜炒豆腐,一块块放入油锅里；
7、韭菜炒豆腐,将全部豆腐放入油里，不要重叠放；
8、韭菜炒豆腐,韭菜洗净；
9、韭菜炒豆腐,将韭菜根白处切小粒，韭菜叶切长些；
10、韭菜炒豆腐,中小火，把豆腐两面煎金黄，就可以捞出油锅，煎的过程如果会溅油，再把火调小点；
11、韭菜炒豆腐,先放碗里；
12、韭菜炒豆腐,先把韭菜根白倒入锅里；
13、韭菜炒豆腐,把豆腐也放上去，撒点椒盐；
14、韭菜炒豆腐,加少许蚝油；
15、韭菜炒豆腐,加少许料酒；
16、韭菜炒豆腐,加少许陈醋；
17、韭菜炒豆腐,加少许酱油；
18、韭菜炒豆腐,全部调料翻炒均匀；
19、韭菜炒豆腐,加入韭菜叶；
20、韭菜炒豆腐,大火翻炒韭菜断生，出锅；
21、韭菜炒豆腐,韭菜炒豆腐，成品图。
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