需要食材
- 韭菜：150克
- 老豆腐：1块
- 木耳：3—4朵
- 葱、姜：少许
- 蚝油：一勺
- 生抽：一勺
- 白糖：少许
- 盐：适量
制作步骤
1、韭菜炒豆腐,准备所需要的食材。
2、韭菜炒豆腐,豆腐先切成片状，然后再切成豆腐条。豆腐条不要切的太细，容易炒碎。
3、韭菜炒豆腐,切一点小葱和生姜。
4、韭菜炒豆腐,韭菜择洗干净，韭菜根部割口处容易沾有泥土，不容易清洗，记得把最下边的根部切除，然后切成韭菜段。
5、韭菜炒豆腐,洗干净的木耳切成丝。
6、韭菜炒豆腐,平底锅烧热放油，放入豆腐条，加入少许食盐，让豆腐在煎制的过程中吃上盐味。
7、韭菜炒豆腐,豆腐条先不要着急翻动它，容易碎。等到下面的一层煎成金黄色之后再翻面，把另一面也煎成金黄色。这样煎过的豆腐不易碎而且好吃。
8、韭菜炒豆腐,豆腐煎好后放入葱姜，翻炒出香味。
9、韭菜炒豆腐,然后放入木耳。
10、韭菜炒豆腐,这时候的豆腐有点干干的，要加上少许的水，用水滋润豆腐使之变得软嫩。
11、韭菜炒豆腐,然后加入一勺蚝油和少许生抽。
12、韭菜炒豆腐,再加入一点点的白糖翻炒。不喜欢放糖的这步可以略过。
13、韭菜炒豆腐,最后加入韭菜段翻炒。
14、韭菜炒豆腐,韭菜不要炒时间长了，稍微炒两下关火即可。
15、韭菜炒豆腐,喜欢的试试吧！
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