需要食材
- 黄瓜：2根
- 干豆腐：1张
- 胡萝卜：半根
- 娃娃菜：5片
- 蒜：4瓣
- 香菜：2颗
- 蚝油：若干
- 盐：若干
- 味精：若干
- 糖：若干
- 果醋：若干
- 辣椒油：若干
制作步骤
1、家常拌凉菜,老规矩，先上材料合集
2、家常拌凉菜,准备一个干净的空盆用来盛放所有切好的材料，然后先将黄瓜斜刀切片后切细丝
3、家常拌凉菜,胡萝卜斜刀切半根后切细丝
4、家常拌凉菜,娃娃菜与干豆腐同样切丝，这是所有材料切好的图
5、家常拌凉菜,蒜和香菜切沫
6、家常拌凉菜,因为我一般放调料都是自己估量来放，所以直接上图给大家参考，这是盐
7、家常拌凉菜,这是味精
8、家常拌凉菜,这是白糖，凉菜最重要就是糖和醋，两者中和出来的味道非常爽口
9、家常拌凉菜,一般来说，拌凉菜最好不要用陈醋，通常米醋较多，我用的是果醋，会额外带一股果香，醋和糖的比例是1：1.5最佳
10、家常拌凉菜,蚝油只要一点点就可以了
11、家常拌凉菜,永远不能缺的老干妈???? 这个可以用自己做的油辣子代替
12、家常拌凉菜,所有料都齐了，均匀拌开就可以啦。我这个量其实可以算四人份了，但是由于我家先生尤其爱吃这道菜，所以每次都会多做一些
13、家常拌凉菜,齐活儿，可以开饭了
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