需要食材
- 鸡胸肉：250克
- 黄瓜：70克
- 胡萝卜：70克
- 花生米：40克
- 料酒：1勺
- 豆瓣酱：1勺
- 番茄酱：1勺
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白糖：1勺
- 葱姜：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1、家常版川味浓香宫保鸡丁,所有的食材都备好
2、家常版川味浓香宫保鸡丁,胡萝卜、黄瓜去皮切丁，葱姜切好备用
3、家常版川味浓香宫保鸡丁,鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、少许生抽抓匀腌一下
4、家常版川味浓香宫保鸡丁,锅里放油，先把花生米炒一下
5、家常版川味浓香宫保鸡丁,炒好的花生米去皮备用
6、家常版川味浓香宫保鸡丁,腌制好的鸡丁，过油
7、家常版川味浓香宫保鸡丁,过油完的鸡肉盛出
8、家常版川味浓香宫保鸡丁,过完鸡丁的油，放入葱姜炝锅
9、家常版川味浓香宫保鸡丁,炸出香味之后把葱姜捞出
10、家常版川味浓香宫保鸡丁,放入豆瓣酱和番茄酱，翻炒，炒出香味煸出红油
11、家常版川味浓香宫保鸡丁,倒入过油的鸡丁和花生米
12、家常版川味浓香宫保鸡丁,翻炒一下，然后倒入黄瓜丁和胡萝卜丁
13、家常版川味浓香宫保鸡丁,加少许盐调味，因为豆瓣酱是咸的，所以盐不要放太多
14、家常版川味浓香宫保鸡丁,加入一勺白糖
15、家常版川味浓香宫保鸡丁,最后倒入水淀粉，收汁关火即可
16、家常版川味浓香宫保鸡丁,下饭的宫保鸡丁就好了
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