需要食材
- 猪肝：500g
- 黄豆酱：20g
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：少许
- 淀粉：少许
- 腐乳汁：少许
- 盐：少许
制作步骤
1、酱爆猪肝,食材如图所示示意
2、酱爆猪肝,猪肝洗净切片
3、酱爆猪肝,切后再次冲洗控干水分，加盐调味
4、酱爆猪肝,加少许腐乳汁提香，然后腌制一小会儿
5、酱爆猪肝,胡萝卜切小段
6、酱爆猪肝,洋葱切小段
7、酱爆猪肝,猪肝加淀粉拌均匀
8、酱爆猪肝,锅烧热油
9、酱爆猪肝,下入洋葱翻炒出香味
10、酱爆猪肝,加胡萝卜一同翻炒
11、酱爆猪肝,中火煸炒至洋葱变软
12、酱爆猪肝,锅中间留个位，加点儿油
13、酱爆猪肝,高火下入猪肝（我这个是腐乳汁加多了，没沥干入锅所以看起来有点怪怪的）
14、酱爆猪肝,快速翻炒
15、酱爆猪肝,加入黄豆酱20g调味
16、酱爆猪肝,同时加点儿水稀释一下
17、酱爆猪肝,快速翻炒
18、酱爆猪肝,出锅撒上葱花
19、酱爆猪肝,细嫩猪肝出锅～
20、酱爆猪肝,熟的刚好，好咬不老～
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