需要食材
- 鸭腿：1个
- 泡姜：3块
- 泡椒：1根
- 大蒜：2个
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 老干妈油辣椒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1、姜爆鸭子,准备食材。
2、姜爆鸭子,将大蒜切片、泡椒切小圈、小葱切段备用。
3、姜爆鸭子,将泡姜切成丝备用。
4、姜爆鸭子,将鸭肉剃下来，切成丝。（可以加入适量淀粉，炒出来比较嫩，个人比较介意鸭皮的油脂，所以需要煸一下油就没有放淀粉）
5、姜爆鸭子,热锅倒油烧至八成热。
6、姜爆鸭子,放入鸭肉煸炒片刻。
7、姜爆鸭子,加入适量料酒翻炒片刻。
8、姜爆鸭子,放入大蒜、辣椒圈、小葱段翻炒出香味。
9、姜爆鸭子,放入泡姜翻炒均匀。
10、姜爆鸭子,放入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。
11、姜爆鸭子,倒入适量生抽翻炒均匀。
12、姜爆鸭子,放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
13、姜爆鸭子,酸辣入味的姜爆鸭肉！
14、姜爆鸭子,下饭神器！
15、姜爆鸭子,保准两碗米饭不够吃！
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