需要食材
- 鸡边腿：1只
- 腰果：150克
- 青椒：1/4个
- 红椒：1/4个
- 番茄沙司：20克
- 甜面酱：20克
- 白胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 糖：1小勺
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1小勺
- 淀粉：1小勺
- 葱：2段
- 蒜：2瓣
制作步骤
1、酱爆腰果鸡丁,切成小块
2、酱爆腰果鸡丁,加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收
3、酱爆腰果鸡丁,加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟
4、酱爆腰果鸡丁,青、红椒切小块
5、酱爆腰果鸡丁,甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁
6、酱爆腰果鸡丁,腰果用水冲净控水
7、酱爆腰果鸡丁,凉锅凉油小火倒入腰果
8、酱爆腰果鸡丁,炸至表面微黄捞出控油备用
9、酱爆腰果鸡丁,原锅下入葱、蒜碎炒出香味
10、酱爆腰果鸡丁,下入鸡丁（先不要动，10秒后再翻动鸡丁）
11、酱爆腰果鸡丁,将鸡丁划炒开至变色
12、酱爆腰果鸡丁,下入碗汁炒匀至汤汁微稠
13、酱爆腰果鸡丁,下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅
14、酱爆腰果鸡丁,米饭杀手
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