需要食材
- 河虾：250g
- 豆瓣酱：50g
- 干辣椒：5个
- 花椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：10ml
- 醋：10ml
- 食用油：适量
- 芝麻油：适量
制作步骤
1、酱爆小河虾,准备食材。
2、酱爆小河虾,葱姜蒜切沫。
3、酱爆小河虾,干辣椒切成小段。
4、酱爆小河虾,炒锅烧热放入适量食用油。（相对于炒菜要多放一些。）
5、酱爆小河虾,待油七分热时放入干辣椒和花椒爆香。
6、酱爆小河虾,再放入葱姜蒜爆香。
7、酱爆小河虾,放入小河虾，翻炒变色。
8、酱爆小河虾,倒入豆瓣酱，翻炒均匀。
9、酱爆小河虾,倒入约10ml料酒。
10、酱爆小河虾,倒入约10ml醋，翻炒均匀。
11、酱爆小河虾,继续翻炒，至锅中水分减少，略干。
12、酱爆小河虾,倒入适量芝麻油，翻炒均匀后即可关火出锅。
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