需要食材
- 五花肉：150克
- 香菇：五朵
- 木耳：25克
- 辣椒：1个
- 葱姜：各6克
- 甜面酱：1汤勺
- 生抽：1/2汤勺
- 料酒：1/2汤勺
- 糖：1/3汤勺
- 盐：1/2小盐勺
- 香油：1/2汤勺
制作步骤
1、酱爆香菇木耳肉片,五花肉切成薄片。
2、酱爆香菇木耳肉片,木耳提前用温水泡发，清洗干净后切成小朵。
3、酱爆香菇木耳肉片,香菇去蒂清洗干净切成片。厚度自行掌握不用切的太薄。
4、酱爆香菇木耳肉片,辣椒洗净从中间切开，然后切成块。
5、酱爆香菇木耳肉片,炒锅油热后，放入葱姜翻炒爆香。
6、酱爆香菇木耳肉片,然后加入五花肉片，翻炒至肉片变白。
7、酱爆香菇木耳肉片,当看到肉片变白后，加入料酒继续翻炒。
8、酱爆香菇木耳肉片,加入一勺甜面酱。
9、酱爆香菇木耳肉片,加入半勺生抽。前面已经加了甜面酱，因此生抽就少加点，不然会很咸。
10、酱爆香菇木耳肉片,这时可加入少许的热水，既防止糊锅炒出的肉片也更嫩。
11、酱爆香菇木耳肉片,放入切好的香菇片。
12、酱爆香菇木耳肉片,把木耳和辣椒也放入锅内。
13、酱爆香菇木耳肉片,加入小半勺盐。盐的多少根据个人口味添加。
14、酱爆香菇木耳肉片,然后加入白糖，大火快速翻炒均匀后关火。
15、酱爆香菇木耳肉片,关火后再倒入半勺香油。
16、酱爆香菇木耳肉片,酱香味浓的香菇木耳肉片，特别下饭。
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