需要食材
- 低筋面粉：200g
- 黄油：50g
- 纯正红糖：45g
- 蜂蜜：25g
- 鸡蛋：1只
- 姜粉：5g
- 泡打粉：1ge
- 翻糖膏：适量
- 食用色素：适量
- 食用金粉银粉：适量
制作步骤
1、姜饼圣诞翻糖饼干,黄油放入容器中，隔水融化
2、姜饼圣诞翻糖饼干,融化的黄油放入大碗中，加入一个鸡蛋搅拌均匀
3、姜饼圣诞翻糖饼干,加入蜂蜜搅拌均匀
4、姜饼圣诞翻糖饼干,加入红糖搅拌均匀，可以用刮刀使劲压一下，尽量不要有大块颗粒。或者也可以提前将红糖用料理机打成粉使用。
5、姜饼圣诞翻糖饼干,加入姜粉，搅拌均匀
6、姜饼圣诞翻糖饼干,将液体过筛，防止有没有融化开的红糖颗粒
7、姜饼圣诞翻糖饼干,筛入低筋面粉和泡打粉，切拌成面团
8、姜饼圣诞翻糖饼干,包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右
9、姜饼圣诞翻糖饼干,冷藏完成后将面团擀成5毫米厚的面饼
10、姜饼圣诞翻糖饼干, 用模具切出自己想要的形状
11、姜饼圣诞翻糖饼干,烤盘铺上高温油纸，将饼干胚摆放整齐
12、姜饼圣诞翻糖饼干,中层上下火160度，20分钟左右
13、姜饼圣诞翻糖饼干,翻糖膏调出自己想要的颜色
14、姜饼圣诞翻糖饼干, 擀开后用同样的模具压出形状
15、姜饼圣诞翻糖饼干,做出自己想要的造型即可
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