需要食材
- 猪肉：150克
- 茄子：两个
- 葱：半段
- 姜：两片
- 蒜：两瓣
- 胡萝卜：一个（小一点的即可）
制作步骤
1、酱爆肉沫茄子,准备食材：肉，茄子，葱姜蒜，胡萝卜，豆瓣酱。
2、酱爆肉沫茄子,把茄子切条，切的要均匀，不能太粗也不能太细。
3、酱爆肉沫茄子,切葱姜蒜沫
4、酱爆肉沫茄子,切胡萝卜丝
5、酱爆肉沫茄子,切肉丝
6、酱爆肉沫茄子,油热放入茄子
7、酱爆肉沫茄子,翻炒
8、酱爆肉沫茄子,加海鲜酱油少许
9、酱爆肉沫茄子,茄子炒软后盛出备用
10、酱爆肉沫茄子,油热炒肉丝，加白糖，花椒粉少许，加少许红烧酱油翻炒
11、酱爆肉沫茄子,加葱姜蒜沫，
12、酱爆肉沫茄子,加胡萝卜丝
13、酱爆肉沫茄子,加豆瓣酱
14、酱爆肉沫茄子,加炒好的茄子
15、酱爆肉沫茄子,出锅
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