需要食材
- 墨鱼：2只
- 青椒：1个
- 姜：4片
- 韩式辣椒酱：1汤匙
- 甜面酱：半汤匙
- 酱油：料酒
制作步骤
1、酱爆墨鱼卷儿,墨鱼洗净
2、酱爆墨鱼卷儿,正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了
3、酱爆墨鱼卷儿,把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾也拿掉
4、酱爆墨鱼卷儿,清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行
5、酱爆墨鱼卷儿,墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹
6、酱爆墨鱼卷儿,大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看
7、酱爆墨鱼卷儿,切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状
8、酱爆墨鱼卷儿,青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用
9、酱爆墨鱼卷儿,起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状
10、酱爆墨鱼卷儿,加入青椒，姜片，两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响~
11、酱爆墨鱼卷儿,快速翻炒均匀~出锅~
发表评论 取消回复