需要食材
- 猪肝：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 柠檬：半个
- 葱：10克
- 蒜瓣：3个
- 甜面酱：1勺
- 生抽：1勺
- 耗油：1勺
- 白糖：1勺
- 白醋：半勺
- 食盐：1勺
- 淀粉：10克
制作步骤
1、酱爆肝丁,准备食材
2、酱爆肝丁,首先将 猪肝的筋膜切除～
3、酱爆肝丁,猪肝切成大小匀称的丁状～
4、酱爆肝丁,将猪肝放入碗中，挤入柠檬汁～
5、酱爆肝丁,再加少许清水去腥20分钟左右～
6、酱爆肝丁,青椒、红椒切成丁备用～
7、酱爆肝丁,葱蒜切碎～
8、酱爆肝丁,将猪肝将水份控出～
9、酱爆肝丁,另放入碗中，加入淀粉抓匀上浆～
10、酱爆肝丁,另起锅留底油，将猪肝放入炒至变色后3-5分钟即可关火～
11、酱爆肝丁,另起锅留底油，依次放入葱蒜～
12、酱爆肝丁,还有青红椒煸炒
13、酱爆肝丁,接着放入甜面酱～
14、酱爆肝丁,生抽、耗油
15、酱爆肝丁,白醋
16、酱爆肝丁,白糖、食盐进行调味
17、酱爆肝丁,调味后，放入肝丁改大火翻炒至熟
18、酱爆肝丁,最后勾入淀粉即可出锅～
19、酱爆肝丁,喜欢吗，喜欢就来一起吃吧～
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