需要食材
- 茭白：3颗
- 猪肉：200克
- 生抽，料酒，蚝油：各1勺
- 盐：1勺，
- 葱：适量
制作步骤
1、茭白炒肉丝,正是吃茭白的季节，搭配猪肉一起炒。
2、茭白炒肉丝,用刀在茭白壳上划轻轻一下，剥去茭白壳就很容易。
3、茭白炒肉丝,茭白切寸断再切成片状。
4、茭白炒肉丝,把茭白再切成细丝。
5、茭白炒肉丝,猪肉去除筋膜横着切成细丝。加生抽一勺。
6、茭白炒肉丝,加料酒一勺去腥增香。
7、茭白炒肉丝,加蚝油一勺。
8、茭白炒肉丝,搅拌均匀腌制十分钟。
9、茭白炒肉丝,热锅热油下入猪肉丝爆炒。
10、茭白炒肉丝,爆炒到猪肉丝变色。
11、茭白炒肉丝,加入茭白丝大火翻炒片刻。
12、茭白炒肉丝,加入盐调味。
13、茭白炒肉丝,把调味料翻炒均匀撒点小葱。
14、茭白炒肉丝,脆嫩鲜美！
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