需要食材
- 茭白：3个
- 猪肉：2两
- 甜椒：3分之1个
- 蒜：1个
- 豆瓣酱：1勺
- 花椒：十几个
- 油：适量
- 盐：半勺
- 淀粉：少量
制作步骤
1、茭白炒肉,准备材料，茭白切片，猪肉最好选里脊肉，也切片，甜椒切大丁。
2、茭白炒肉,猪肉加一点淀粉抓匀。
3、茭白炒肉,锅里放油，烧至6成热，放入花椒。
4、茭白炒肉,倒入蒜末，炒出香味。
5、茭白炒肉,舀一勺郫县豆瓣酱，最好多要一些红油。
6、茭白炒肉,炒出香味。
7、茭白炒肉,倒入猪肉片。
8、茭白炒肉,炒至变色。
9、茭白炒肉,倒入甜椒，翻炒30秒。
10、茭白炒肉,倒入茭白。
11、茭白炒肉,放半勺盐，茭白易熟，多翻炒几下，入味即可关火起锅。
12、茭白炒肉,茭白吸收了肉味后变得更加美味。
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