需要食材
- [芝麻面团]：：
- 普通面粉（中筋面粉）：80G
- 黑芝麻粉：20G
- 水：40G
- 即发干酵母：1G
- 白砂糖：5G
- [原色面团]：：
- 普通面粉（中筋面粉）：100G
- 水：55G
- 即发干酵母：1G
- 白砂糖：5G
制作步骤
1、黑芝麻蝴蝶馒头,黑芝麻炒熟后用料理机打成粉。如果没有料理机也可以用擀面杖磨。（炒黑芝麻的时候不用放油，闻到香味并且感觉颜色有一点点变灰就可以出锅了）
2、黑芝麻蝴蝶馒头,分别揉好两个面团。初发之后排气滚圆。
3、黑芝麻蝴蝶馒头,两个面团分别擀成宽约16CM的面片后叠在一起。继续擀一下，擀得方一点，同时也是让两个面片充分粘合。
4、黑芝麻蝴蝶馒头,黑色面片朝上。从下往上折起。（这里需要做出长而扁的形状，所以最好不要用卷而是用折叠的方式）
5、黑芝麻蝴蝶馒头,尾部留1.5CM左右不折进去。之后是要做成蝴蝶的触须的。
6、黑芝麻蝴蝶馒头,卷好的面团切分成8份。
7、黑芝麻蝴蝶馒头,如图两两拼合。
8、黑芝麻蝴蝶馒头,用筷子在中间夹一下收紧。
9、黑芝麻蝴蝶馒头,四角捏尖形成蝴蝶翅膀的形状。
10、黑芝麻蝴蝶馒头,排入蒸锅中，室温醒发20分钟。
11、黑芝麻蝴蝶馒头,凉水上锅，水开后蒸18分钟。关火焖10分钟即可。
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