需要食材
- 面包粉：250克
- 盐：2.5克
- 红糖：35克
- 全蛋液：25克
- 温水：135克
- 干酵母：2.5克
- 黄油：18克
- 馅料:：
- 去核红枣：50克
- 核桃仁：50克
- 杏仁片：适量
制作步骤
1、红枣核桃吐司,红枣去核切碎，核桃仁放烤箱烤香切碎
2、红枣核桃吐司,红糖提前用温水化开，放冰箱冷藏一会儿
3、红枣核桃吐司,除黄油外的面团材料放入面包机，启动和面程序揉一个程序后加入软化的黄油，揉到可以扯出透明的薄膜阶段
4、红枣核桃吐司,取出面团，加入红枣丝和核桃仁揉进面团里
5、红枣核桃吐司,放入容器盖住保鲜膜，放在25-28度的环境中发酵
6、红枣核桃吐司,发酵至两倍大，用手蘸面粉搓个洞不回缩即可
7、红枣核桃吐司,取出面团排气，均分成三份滚圆松弛20分钟
8、红枣核桃吐司,取一个面团擀开，从上往下卷起，松弛5分钟
9、红枣核桃吐司,再次擀开成长舌状
10、红枣核桃吐司,从上往下卷起
11、红枣核桃吐司,收口抄下放入450克的吐司模具
12、红枣核桃吐司,发酵至八九分满，表面喷水撒杏仁片
13、红枣核桃吐司,烤箱180度预热5分钟(面团发酵至九分满之前就得预热烤箱了)
14、红枣核桃吐司,烤好轻轻震一下脱模侧躺放凉
15、红枣核桃吐司,成品
16、红枣核桃吐司,成品
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