需要食材
- 低筋粉：80克
- 红枣带核：150克
- 红糖或者细砂糖：40克
- 玉米油：50克
- 清水：200克
- 鸡蛋：4个
- 白芝麻：8克
- 香草精：5滴
- 柠檬汁：7滴
制作步骤
1、红枣糕+烤箱版,红枣洗净，去核，用剪刀剪成条子。
2、红枣糕+烤箱版,用料理机加工，红枣放入料理机加入清水。
3、红枣糕+烤箱版,启动料理机打成泥。
4、红枣糕+烤箱版,倒入锅中。
5、红枣糕+烤箱版,煤气灶上加热。
6、红枣糕+烤箱版,加热至浓稠。
7、红枣糕+烤箱版,倒入碗中冷却。
8、红枣糕+烤箱版,材料清单。
9、红枣糕+烤箱版,蛋黄中加入香草精。
10、红枣糕+烤箱版,再加入玉米油。
11、红枣糕+烤箱版,用蛋抽搅拌均匀。
12、红枣糕+烤箱版,加入红枣泥。
13、红枣糕+烤箱版,搅拌均匀。
14、红枣糕+烤箱版,过筛低筋粉。
15、红枣糕+烤箱版,搅拌至浓稠。
16、红枣糕+烤箱版,蛋白中加入柠檬汁。
17、红枣糕+烤箱版,用打蛋器高速搅打30圈。
18、红枣糕+烤箱版,加入三分之一的细砂糖，搅拌50圈。
19、红枣糕+烤箱版,加入第二次细砂糖搅打50圈。
20、红枣糕+烤箱版,加入最后的细砂糖，搅拌也是50圈。
21、红枣糕+烤箱版,取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中。
22、红枣糕+烤箱版,用来回拉加翻拌的方法，翻拌均匀蛋糊。
23、红枣糕+烤箱版,将翻拌均匀的蛋糊倒回蛋白霜中。
24、红枣糕+烤箱版,继续翻拌至浓稠，大约50次左右。
25、红枣糕+烤箱版,倒入模具，震几下消泡。
26、红枣糕+烤箱版,散入白芝麻。
27、红枣糕+烤箱版,烤箱预热至150度，烤制时间45分钟。
28、红枣糕+烤箱版,拿出来冷却。如果红枣泥放少，出来的蛋糕要倒扣。
29、红枣糕+烤箱版,切开装饰一下，红枣糕很棒。
30、红枣糕+烤箱版,超级柔软的糕点就完成了，尝一尝味道不错。
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