需要食材
- 糯米粉（冰皮）：75克
- 粘米粉（冰皮）：75克
- 水晶虾粉（冰皮）：50克
- 牛奶（冰皮）：350ml
- 油（冰皮）：35克
- 白糖（冰皮）：45克
- 紫薯：3个
- 南瓜：100克
- 白糖：适量
- 油：适量
制作步骤
1、花样紫薯冰皮月饼,先准备材料，月饼模具洗干净，用纸巾吸干水份
2、花样紫薯冰皮月饼,冰皮月饼材料准备好
3、花样紫薯冰皮月饼,按照配方将材料放入一个大盆中，待搅匀后再倒入剩下的牛奶
4、花样紫薯冰皮月饼,再搅匀至无干粉，上锅蒸约20分钟。蒸的同时我也将南瓜和紫薯上锅蒸了，没有拍照。
5、花样紫薯冰皮月饼,蒸好后，加盖，放凉。在等待的期间我来做紫薯馅，紫薯用料理机打成泥，这硬度刚刚好，我不用再入炒锅炒了，直接加糖加油，用刮刀刮匀就可以了。（糖和
6、花样紫薯冰皮月饼,南瓜打成泥
7、花样紫薯冰皮月饼,另取一点糯米粉，放入微波炉，我叮了2.5分钟。成糕（手）粉，脱模用。
8、花样紫薯冰皮月饼,紫薯搓成16克的球。
9、花样紫薯冰皮月饼,蒸好了的面团揉一揉，搓成长方形。这是熟的制品，器具一定要干净，我用的是水果菜板，事先烫干净，晾干。
10、花样紫薯冰皮月饼,用刮板切成约24克的小剂子。取一小剂子，用手压成圆形
11、花样紫薯冰皮月饼,放一个紫薯球
12、花样紫薯冰皮月饼,慢慢的，揉成圆形。
13、花样紫薯冰皮月饼,模具内撒少量手粉，放入月饼胚，用手指按压后挤出即成。
14、花样紫薯冰皮月饼,同样的，我还将紫薯，南瓜添加进面团中，包入紫薯馅
15、花样紫薯冰皮月饼,搓成小圆球，再入模具中，按压后挤出
16、花样紫薯冰皮月饼,漂亮的冰皮月饼做好了。
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