需要食材
- 盐：1茶匙
- 料酒：2茶匙
- 葱姜蒜：少许
- 蚝油：半茶匙
- 冰糖：4粒
- 生抽：3茶匙
- 老抽：2茶匙
- 南乳汁：3茶匙
- 蜂蜜：1茶匙
- 山楂干：3粒
- 蒜泥：少许
- 小红油：1茶匙
- 醋：少许
制作步骤
1、红油猪耳,猪耳去掉杂质焯水
2、红油猪耳,放入料酒去腥
3、红油猪耳,放一点生抽
4、红油猪耳,放一点老抽上色
5、红油猪耳,倒入适量的蜂蜜
6、红油猪耳,少许南乳汁
7、红油猪耳,反复按摩猪耳，让调料均匀分布
8、红油猪耳,准备配料，葱姜蒜，大料、花椒还有一点山楂干
9、红油猪耳,将葱姜蒜放入锅底，大料花椒山楂干放入煮料盒，也放入锅内
10、红油猪耳,放入腌制的猪耳（联同调料一起）
11、红油猪耳,放入少许的醋
12、红油猪耳,少许冰糖
13、红油猪耳,最后放一点点蚝油
14、红油猪耳,少许清水
15、红油猪耳,盖上锅盖，启动电源，选择红烧蹄筋键
16、红油猪耳,出锅前10分钟放入少许的盐调味
17、红油猪耳,捞出猪耳放凉
18、红油猪耳,准备少许蒜泥，倒一点生抽
19、红油猪耳,放入仲景小红油
20、红油猪耳,搅拌均匀，放到切丝的猪耳上
21、红油猪耳,搅拌均匀就可以了
22、红油猪耳,成品图
23、红油猪耳,成品图
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