需要食材
- 黄油：45g
- 低筋面粉：145g
- 土鸡蛋：1个（带皮约50g）
- 糖粉：35g
- 大杏仁：30粒
- 泡打粉：1g
- 盐：1g
制作步骤
1、黄油杏仁饼干,准备好食材。
2、黄油杏仁饼干,黄油切成小块室温软化。
3、黄油杏仁饼干,鸡蛋打散。
4、黄油杏仁饼干,软化的黄油中加入盐和糖粉。
5、黄油杏仁饼干,用硅胶刮铲翻拌均匀，以免打发的时候糖粉乱飞。
6、黄油杏仁饼干,用电动打蛋器将黄油打发。
7、黄油杏仁饼干,加入蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合(装蛋液的小碗先不要洗，后面有用)。
8、黄油杏仁饼干,加入低筋面粉和泡打粉(将低筋面粉和泡打粉提前混合均匀)。
9、黄油杏仁饼干,用硅胶刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
10、黄油杏仁饼干,静置后的面团分成30份(一份大概9g左右），搓成小圆球备用。 烤箱上下管175度预热。
11、黄油杏仁饼干,取一个搓好的小圆球压扁，再取一粒大杏仁，在装蛋液的小碗里沾上一点蛋液，放在压扁的面团中间，稍微用力压一下，一个杏仁饼干就做好了。
12、黄油杏仁饼干,依次做好所有的杏仁饼干。
13、黄油杏仁饼干,送入预热好的烤箱。
14、黄油杏仁饼干, 上下管175度烤18-20分钟。
15、黄油杏仁饼干,这是烤了10分钟的饼干，已经明显变色变大。
16、黄油杏仁饼干,杏仁饼干出炉啦，闻起来好香啊！
17、黄油杏仁饼干,饼干晾凉，先尝一块，酥脆可口，太好吃了。
18、黄油杏仁饼干,拍照。
19、黄油杏仁饼干,可爱。
20、黄油杏仁饼干,怎么拍都好看。
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