需要食材
- 高筋粉：300克
- 橄榄油：30克
- 糖粉： 30克
- 盐：2克
- 发酵粉：3克
- 黄油：30克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：80克
制作步骤
1、黄油牛角包,将两个全蛋和一个蛋白除黄油外所有材料放入面包机开启和面发酵程序
2、黄油牛角包,听到蜂鸣时断电
3、黄油牛角包,取出面团
4、黄油牛角包,揉出空气
5、黄油牛角包,擀开
6、黄油牛角包,切三角
7、黄油牛角包,一个鸡蛋加少许黄油及面粉调匀
8、黄油牛角包,均匀抹到面皮上
9、黄油牛角包,从宽处卷起把尖压到下面以免开了
10、黄油牛角包,所有按前面卷好
11、黄油牛角包,烤盘铺油纸摆放均匀放烤箱35度发酵一小时
12、黄油牛角包,大致发两倍大
13、黄油牛角包,上下火170度20分钟
14、黄油牛角包,用剩下的蛋黄刷到上面
15、黄油牛角包,再放入烤箱170度5分钟就可以了
16、黄油牛角包,出炉凉下
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