需要食材
- 荞麦面：100克
- 汤汁配料：：
- 蒜瓣儿：3瓣
- 苹果醋：32克
- 酱油：32克
- 糖：32克
- 盐：7克
- 辣椒油：5克
- 芝麻油：5克
- 纯净水：300克
- 辅菜配料：：
- 火腿丝：适量
- 煮鸡蛋：1个
- 辣白菜：适量
- 黄瓜丝：适量
- 胡萝卜丝：适量
- 梨片：3片
- 熟白芝麻：少量
- 葱花：少量
制作步骤
1、花样面条+中式荞麦冷面,用的是这种荞麦面
2、花样面条+中式荞麦冷面,汤汁所需的调料：苹果醋、芝麻油、六月鲜酱油、辣椒油、糖、盐、蒜瓣儿
3、花样面条+中式荞麦冷面,辅菜所需的食材：火腿片、鸡蛋、黄瓜、辣白菜、梨片、熟白芝麻、葱花
4、花样面条+中式荞麦冷面,黄瓜、胡萝卜、火腿片切丝，鸡蛋一切两瓣备用
5、花样面条+中式荞麦冷面,开始准备汤汁：蒜瓣儿切碎末
6、花样面条+中式荞麦冷面,加入盐和糖
7、花样面条+中式荞麦冷面,搅拌均匀，尝尝味道，可以根据自家口味灵活调整比例，这个比例刚刚好适合我的口味
8、花样面条+中式荞麦冷面,加入纯净水，搅拌均匀，立即送进冰箱冷藏
9、花样面条+中式荞麦冷面,捞出来的面条，立即投入凉水中，过掉面糊
10、花样面条+中式荞麦冷面,再用清水冲洗一次，一共要洗两次，才可以洗净面糊，洗过两次的荞麦面，韧劲十足，口感劲道
11、花样面条+中式荞麦冷面,洗净后的面条，为了防止粘连，加入少许的酱油和芝麻油，搅拌均匀，送进冰箱冷藏一会儿
12、花样面条+中式荞麦冷面,冷藏后的面条，放入汤汁中，摆放上辅菜
13、花样面条+中式荞麦冷面,浸过汤汁的荞麦面，韧劲十足，酸甜微辣，简直是夏日必备啊
14、花样面条+中式荞麦冷面,来个美美的摆拍吧
15、花样面条+中式荞麦冷面,来个美美的摆拍吧
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