需要食材
- 面粉：300g
- 酵母：3g
- 温水：适量
- 白糖：5g
制作步骤
1、花样馒头,碗中放入白糖、酵母粉，加入温水静置几分钟
2、花样馒头,放入面粉、猪油揉成光滑面团，放在温暖的地方进行发酵。
3、花样馒头,发酵至两倍大取出揉搓排气
4、花样馒头,搓成长条
5、花样馒头,切成差不多大小的小剂子
6、花样馒头,擀成圆皮
7、花样馒头,用刀在皮子上压十字
8、花样馒头,切掉4个弧形的边
9、花样馒头,两个弧形的边叠在一起
10、花样馒头,将正方形面皮两边对叠后再将另外两边对叠成图片上的样子
11、花样馒头,两条弧形的边弧形对着天空摆上去，下面稍微压一下
12、花样馒头,另外两条弧形的边再交叉放在前面两条弧形边上
13、花样馒头,用剪刀在4个角上分别剪一刀
14、花样馒头,将上面对称的两边捏在一起
15、花样馒头,将下面对称的两边往90度方向对称的捏一下
16、花样馒头,放到蒸锅中进行二次发酵
17、花样馒头,大概30分钟就差不多了
18、花样馒头,大火烧开蒸12分钟
19、花样馒头,蒸好的馒头，白白胖胖的
20、花样馒头,成品图
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