需要食材
- 金钱腱牛肉：650克
- 红油拌料：100克
- 香菜：一根
- 大葱：一段
- 生姜：二片
- 草果：一个
- 桂皮，香叶：少许
- 红酒：15mI
- 生抽：少许
- 香油：少许
- 辣油：100ml
- 白芝麻：少许
- 干红辣椒：十几头
制作步骤
1、红油麻辣牛腱肉,准备辅料，草果，葱姜，干辣椒，芝麻，生抽，红辣油，红酒等
2、红油麻辣牛腱肉,高压锅二十五分钟左右
3、红油麻辣牛腱肉,取出牛腱肉，用保鲜盒放凉密封，入冷冻室半小时
4、红油麻辣牛腱肉,取出，切薄片
5、红油麻辣牛腱肉,切完大薄片后准备调味装盘
6、红油麻辣牛腱肉,准备一根黄瓜和一根香菜，黄瓜垫底用
7、红油麻辣牛腱肉,熬制香辣红油或买红油拌菜料也可
8、红油麻辣牛腱肉,黄瓜切片垫在盆中
9、红油麻辣牛腱肉,依次放入切好的牛肉片
10、红油麻辣牛腱肉,码盆后，加入少许生抽，香油
11、红油麻辣牛腱肉,浇入红油，放入香菜
12、红油麻辣牛腱肉,装盘后修怖下，出品完成
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