需要食材
- 猪肉末：150g
- 馄饨皮：200g
- 玉米油：3g
- 盐：1g
- 葱花：5g
- 姜末：5g
- 大蒜：1瓣
- 生抽：2g
- 玉米淀粉：2g
- 油辣子：10g
- 味极鲜酱油：3g
- 醋：1g
- 花椒粉：少许
制作步骤
1、红油抄手,备好猪肉末和馄饨皮
2、红油抄手,葱花和姜末
3、红油抄手,肉末中放入1g盐、5g葱花、5g姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和少许白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀备用
4、红油抄手,开始包抄手，取一张馄饨皮，将肉馅放在一个角上
5、红油抄手,把皮卷起来
6、红油抄手,卷好后，在皮的一端抹点清水
7、红油抄手,将另一端折过去
8、红油抄手,两端交错合在一起，并将封口捏紧即可
9、红油抄手,制作红油调料：碗中放入蒜末、2g鲜酱油、1g醋、10g油辣子和少许花椒粉
10、红油抄手,抄手包好后下入沸水中
11、红油抄手,大火煮至抄手浮起，再煮一小会即可捞出（用汤勺连汤带抄手舀到调料碗里）
12、红油抄手,撒一点葱花拌匀就可开吃啦
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