需要食材
- 食用油：110克
- 细砂糖（或绵白糖）：90克
- 鸡蛋：1个(约60克)
- 低粉：260克
- 杏仁粉：30克
- 小苏打：2克
制作步骤
1、花形小桃酥,食用油110克，加入细砂糖90克，搅拌均匀
2、花形小桃酥,再加入一只中等大小个头的鸡蛋，无需打发，只要混合均匀即可，此时混合液成浓稠沙拉酱状
3、花形小桃酥,低粉、杏仁粉与小苏打混合过筛入蛋油糊中（如果没有杏仁粉，改用低粉280克也可）；接着用刮刀切拌均匀，然后揉成光滑均匀的面团
4、花形小桃酥,将面团分成每个约15克左右的小剂子
5、花形小桃酥,用月饼模或饼干模压制成饼状（如果没有月饼模，就直接用手压扁成大小、厚薄一致的小圆饼。）
6、花形小桃酥,将饼干用刮刀或卡片转移到铺有烘焙纸的烤盘上，用手可能会破坏饼干的形状
7、花形小桃酥,烤盘送入已经预热好的烤箱中层，170度，上下火18分钟。
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