需要食材
- 低筋面粉：160g
- 黄油：90g
- 糖粉：50g
- 食盐：1g
- 蛋白：30g
- 覆盆子果酱：适量
制作步骤
1、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,准备好要用到的食材，用厨房秤称好分量，鸡蛋一个取蛋白，黄油切小块备用，
2、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,黄油隔水融化成液体，
3、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,加入糖粉，搅拌均匀备用，
4、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,黄油糖液倒入低筋面粉盆中，加入蛋白，混合均匀，
5、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,手揉成面团，至盆中无干粉，
6、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，
7、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,面团稍微发硬后取出，用擀面杖擀成薄片，
8、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,用圆形模具压出形状，备用，
9、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,余下的边角料再揉成面团，用擀面杖擀成薄片，压出圆形重复上一步的步骤，
10、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,取一半量的圆形面皮，用裱花嘴的上部，在圆形面皮的中间压一下，把中间掏空，这样就形成了环形面皮，依次压完一半量的圆形面皮，
11、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,把环形面皮叠在圆形面皮上，这样一个初步的饼干胚子就做好了，依次做完所有的面皮，
12、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,这时可以去预热烤箱，并且用勺子把覆盆子果酱装入中心的空洞里，小心点，不要洒出来了，
13、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,与面皮持平就可以，不要溢出来，依次做好所有的饼干，
14、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,放入预热好的烤箱，180°度20分钟即可。
15、红心闪耀的覆盆子果酱甜心小圆饼~,来尝尝吧~酥脆香甜哦！
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