需要食材
- 面粉：500克
- 肉馅：200克
- 虾仁：100克
- 水发香菇：100克
- 水发木耳：100克
- 葱姜：
- 酱油：
- 盐：
- 鸡精：
- 五香粉：
- 香油：
制作步骤
1、海鲜烧卖,面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟
2、海鲜烧卖,肉馅加入葱姜搅拌均匀
3、海鲜烧卖,再加入酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 搅拌均匀。至上劲
4、海鲜烧卖,把木耳 香菇和虾仁剁成碎
5、海鲜烧卖,加入到调好味的肉馅中
6、海鲜烧卖,搅拌均匀
7、海鲜烧卖,分成大小均匀的面团
8、海鲜烧卖,取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片
9、海鲜烧卖,把外边压出褶皱，象荷叶边
10、海鲜烧卖,中间放入馅料
11、海鲜烧卖,用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下
12、海鲜烧卖,逐个做好
13、海鲜烧卖,蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟
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