需要食材
- 海虾：100克
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 金针菇：150克
- 绿豆芽：100克
- 木耳：10朵
- 辣椒面：适量
- 盐：适量
- 老醋：20克
- 米醋：10克
- 大蒜：1头
- 生抽：10克
- 花生油：80克
- 香菜：1颗
制作步骤
1、海虾什锦凉拌菜,首先把食材备齐；绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、木耳、大蒜、海虾、金针菇
2、海虾什锦凉拌菜,锅中倒入适量清水煮沸后、加入一勺盐后放入绿豆芽进行焯水后捞出沥干水分备用
3、海虾什锦凉拌菜,把金针菇和木耳也进行焯水后捞出沥干水分备用
4、海虾什锦凉拌菜,再把黄瓜、胡萝卜用刀切成丝、香菜切成段
5、海虾什锦凉拌菜,先把大蒜去皮后碾成泥状后放到一个碗里、加入生抽、老醋、米醋、适量盐
6、海虾什锦凉拌菜,放入辣椒面后、锅中倒入少许花生油烧热浇到辣椒面上搅拌均匀即可
7、海虾什锦凉拌菜,另起锅倒入花生油烧热后、把洗净的海虾放入锅中小火慢慢煸炒出红油来
8、海虾什锦凉拌菜,直至看见海虾变成红色的时候就可以了、这个时候的虾油拌菜是最好吃的
9、海虾什锦凉拌菜,把胡萝卜丝、黄瓜丝、焯水的绿豆芽、金针菇和木耳也放入锅中
10、海虾什锦凉拌菜,倒入调制的酱汁
11、海虾什锦凉拌菜,用铲子慢慢搅拌均匀后就可以了
12、海虾什锦凉拌菜,搅拌好的的小凉菜完美出锅
13、海虾什锦凉拌菜,来上一口、酸爽可口又营养
14、海虾什锦凉拌菜,成品一
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