需要食材
- 茄子：400克
- 青椒：1个
- 红尖椒：1个
- 海虾：6只
- 猪肉：150克
- 葱：少许
- 姜：2篇
- 大蒜：3瓣
- 花生油：40克
- 生抽：10克
- 盐：适量
- 鸡精：1克
制作步骤
1、海虾肉片辣炒茄条,首先备齐所有的食材。
2、海虾肉片辣炒茄条,把海虾洗净后，取出虾线和虾须。
3、海虾肉片辣炒茄条,猪肉洗净后切成薄片，葱姜切丝，大蒜切片。
4、海虾肉片辣炒茄条,把茄子用刀切成条，青椒切条，红尖椒切丁。
5、海虾肉片辣炒茄条,锅烧热后，倒入10克花生油烧至六成热时，把海虾煎至两面变成红色的时候，盛出备用。
6、海虾肉片辣炒茄条,把煎虾的油爆香葱姜蒜。
7、海虾肉片辣炒茄条,加入切片的猪肉，大火快速翻炒均匀。
8、海虾肉片辣炒茄条,加入生抽调味调色。
9、海虾肉片辣炒茄条,再根据个人口味，加入适量的盐调味。
10、海虾肉片辣炒茄条,大火继续快速翻炒，看见猪肉翻炒熟后，盛出备用。
11、海虾肉片辣炒茄条,另起锅倒入剩下的20克花生油烧热，放入茄条，大火快速翻炒均匀。
12、海虾肉片辣炒茄条,加入少许盐调味。
13、海虾肉片辣炒茄条,再加入鸡精增加口感。
14、海虾肉片辣炒茄条,大火继续翻炒均匀后。
15、海虾肉片辣炒茄条,盖上锅盖，小火慢慢焖至茄条变色变软。
16、海虾肉片辣炒茄条,这个时候加入炒熟的猪肉片。
17、海虾肉片辣炒茄条,大火快速翻炒均匀。
18、海虾肉片辣炒茄条,加入切条的青椒和切丁的红尖椒。
19、海虾肉片辣炒茄条,大火快速翻炒至青红辣椒变色，加入煎熟的海虾，把所有的食材翻炒均匀即可关火。
20、海虾肉片辣炒茄条,鲜辣可口的海虾肉片炒茄条就出锅咯。
21、海虾肉片辣炒茄条,下饭又下酒，每次炒半锅都不够吃。
22、海虾肉片辣炒茄条,成品一
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