需要食材
- 芹菜：250克
- 土豆：2个
- 小红虾：150克
- 葱：少许
- 姜：2片
- 红椒：1个
- 花椒：1克
- 盐：适量
- 鸡精：1克
- 生抽：10克
- 花生油：30克
制作步骤
1、红虾芹菜土豆小炒,首先备齐所有的食材，红虾洗净剪去虾须。
2、红虾芹菜土豆小炒,土豆去皮后洗净，用刀切成粗条，红椒去籽后切成粗丝。
3、红虾芹菜土豆小炒,芹菜去叶洗净后切段，葱姜切丝。
4、红虾芹菜土豆小炒,锅中倒入适量的清水烧开，加入适量盐，放入芹菜进行焯水，变色断生捞出过冷水备用。
5、红虾芹菜土豆小炒,另起锅烧热后，倒入花生油烧热，把红虾倒入锅中小火慢慢煎出虾油变红色，盛出备用。
6、红虾芹菜土豆小炒,用煎红虾的油，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。
7、红虾芹菜土豆小炒,这个时候加入土豆条，大火快速翻炒片刻。
8、红虾芹菜土豆小炒,根据个人口味，加入适量的盐调味。
9、红虾芹菜土豆小炒,加入鸡精增加口感。
10、红虾芹菜土豆小炒,再倒入生抽调味调色。
11、红虾芹菜土豆小炒,大火继续快速翻炒至所有食材混合均匀。
12、红虾芹菜土豆小炒,放入焯水的芹菜和红椒。
13、红虾芹菜土豆小炒,大火快速翻炒至所有食材混合均匀。
14、红虾芹菜土豆小炒,最后加入煎好的红虾。
15、红虾芹菜土豆小炒,大火快速翻炒至所有食材，混合均匀即可关火。
16、红虾芹菜土豆小炒,鲜香味浓郁又营养丰富。
17、红虾芹菜土豆小炒,下饭又下酒，每次炒一锅不够吃。
18、红虾芹菜土豆小炒,成品一
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