需要食材
- 糯米：500克
- 香菇：8.9朵
- 干贝：1把
- 广式腊肠：1根
- 鸡腿：4个
- 腌米料：盐，老抽，五香粉：5克，1勺，1克
- 腌鸡料：盐，料酒，蚝油，五香粉，胡椒粉，生粉：适量
制作步骤
1、荷香糯米鸡,沥干水后加入盐，老抽，五香粉拌匀
2、荷香糯米鸡,装入铺有纱布的蒸格里，插上几个洞隔水蒸至完全熟透，如果蒸出来夹生可以撒些纯净水继续蒸至熟透
3、荷香糯米鸡,蒸好的糯米饭备用
4、荷香糯米鸡,香菇用清水泡发
5、荷香糯米鸡,干贝用清水泡发2个小时
6、荷香糯米鸡,荷叶用清水泡软后，放入开水中煮几分钟杀菌
7、荷香糯米鸡,腊肠和香菇切片
8、荷香糯米鸡,鸡腿肉去骨切小块，加入盐，料酒，蚝油，五香粉，胡椒粉，生粉拌匀腌制半小时
9、荷香糯米鸡,锅里加入花生油，油热后加入鸡肉快速滑散
10、荷香糯米鸡,等鸡肉微微变色后加入香菇翻炒
11、荷香糯米鸡,加入腊肠片炒出油
12、荷香糯米鸡,加入半碗泡发干贝的水煮两分钟
13、荷香糯米鸡,加入干贝，这时候加1勺老抽上色
14、荷香糯米鸡,淋上一些水淀粉
15、荷香糯米鸡,快速翻炒均匀后出锅，有些汤汁正好
16、荷香糯米鸡,荷叶分成2份，取一份铺上一层糯米饭，铺平
17、荷香糯米鸡,再放上炒好的鸡肉等，淋上少许鸡肉汤汁
18、荷香糯米鸡,上面再盖上一层糯米饭
19、荷香糯米鸡,包起来即可
20、荷香糯米鸡,做好的糯米鸡放入蒸格里，蒸30分钟即可，我只蒸了4个，剩下的等凉透放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来蒸透
21、荷香糯米鸡,可以开动啦
22、荷香糯米鸡,超有料的糯米鸡哦
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