需要食材
- 茴香：一把
- 鸡蛋：2个
- 燕麦粉：150克
- 盐，花生油：适量
- 面粉：150克
- 五香粉：适量
制作步骤
1、茴香苗鸡蛋饼,所有的食材准备好，茴香清洗干净，切成碎末。
2、茴香苗鸡蛋饼,切好的茴香碎装在一个较大的器具中，加入面粉，加入燕麦粉，面粉和燕麦粉的比例为1:1。
3、茴香苗鸡蛋饼,打入鸡蛋。
4、茴香苗鸡蛋饼,加入五香粉和盐，缓缓的倒入水，一面倒一面搅，不要一次性倒太多了，以防面糊太稀，故意做成厚点的面饼，所以放的水少一点，如果想要面饼薄一点，水稍微多一点点。这儿盐不要放多了，因为茴香苗是有名的高钠蔬菜，会有一股淡淡的咸味儿，如果像做普通鸡蛋饼一样加盐的话，盐就会超标，钠的摄入量就会大大的增加，所以放盐的时候一定要注意少量。
5、茴香苗鸡蛋饼,不粘平底锅中，放入少量的油，小火，倒入一勺面糊，摊开来成圆形，煎至底部金黄之后翻面煎另一面至金黄，就熟了。
6、茴香苗鸡蛋饼,由于煎的时候面饼较大，吃的时候稍微放凉，切成小块儿会更方便。
7、茴香苗鸡蛋饼,成品。
8、茴香苗鸡蛋饼,成品。
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