需要食材
- 北豆腐：1块
- 扇贝肉：20个
- 小油菜：3棵
- 木耳：20朵
- 小米辣：2个
- 小葱：半根
- 姜：2片
- 香菜：1根
- 盐：适量
- 鸡精：1克
制作步骤
1、海鲜木耳豆腐羹,首先备齐所有的食材，扇贝肉我是提前煮熟扒出肉。
2、海鲜木耳豆腐羹,木耳提前洗净后进行泡发。
3、海鲜木耳豆腐羹,把扇贝肉的内脏清理干净后洗净。
4、海鲜木耳豆腐羹,用刀切碎小米辣和葱姜，小油菜洗净切段，香菜摘洗干净切段。
5、海鲜木耳豆腐羹,锅中倒入适量的清水烧开，把豆腐放入锅中进行焯水，煮一分钟捞出沥干水分。
6、海鲜木耳豆腐羹,同时把泡发好的木耳也焯一下水。
7、海鲜木耳豆腐羹,清理干净的扇贝肉再焯一下水，这样煮出来的汤汁清澈不浑浊。
8、海鲜木耳豆腐羹,锅中倒入适量的清水，放入焯过的豆腐和木耳。
9、海鲜木耳豆腐羹,根据个人口味加入适量的盐调味。
10、海鲜木耳豆腐羹,启动炒菜机设置5分钟，开始煮汤。
11、海鲜木耳豆腐羹,时间到加入焯水后的扇贝肉。
12、海鲜木耳豆腐羹,加入小油菜和切碎的小米辣。
13、海鲜木耳豆腐羹,加入提前化开的淀粉勾芡。
14、海鲜木耳豆腐羹,再加入鸡精调味。
15、海鲜木耳豆腐羹,大火煮沸后，撒上葱花和香菜段，姜末即可。
16、海鲜木耳豆腐羹,鲜美可口又营养丰富，我和家人超喜欢喝，天热就适合这种汤羹哟！
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