需要食材
- 鸡胸肉：一块（大块）
- 黄瓜：一根
- 小葱：1根
- 姜片：3片
- 蒜头：3瓣
- 料酒：18g（腌料）
- 干淀粉：6g（腌料）
- 蛋液：1/3(腌料）
- 李锦记海鲜酱：40g（酱料）
- 辣椒酱：10g（酱料）
- 蚝油：8g（酱料）
- 老抽：6g（酱料）
- 盐：3g(酱料）
- 白砂糖：6g（酱料）
- 清水：10g（酱料）
- 香油：6g
制作步骤
1、海鲜酱爆鸡丁,食材：鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜
2、海鲜酱爆鸡丁,黄瓜洗净剖切4条
3、海鲜酱爆鸡丁,去除瓜瓤
4、海鲜酱爆鸡丁,切丁
5、海鲜酱爆鸡丁,鸡肉切丁
6、海鲜酱爆鸡丁,腌制：蛋液1/3、料酒6g、干淀粉18g（10分钟）
7、海鲜酱爆鸡丁,葱、姜、蒜切末
8、海鲜酱爆鸡丁,调酱汁：李锦记海鲜酱、辣椒酱、蚝油、老抽、盐、糖、水调匀
9、海鲜酱爆鸡丁,油锅到入腌制好的鸡丁
10、海鲜酱爆鸡丁,翻炒变色后出锅
11、海鲜酱爆鸡丁,余油爆香葱姜蒜
12、海鲜酱爆鸡丁,倒入调制的酱料
13、海鲜酱爆鸡丁,炒出酱香味
14、海鲜酱爆鸡丁,倒入鸡丁
15、海鲜酱爆鸡丁,翻炒至熟（大约3分钟左右）
16、海鲜酱爆鸡丁,倒入黄瓜丁
17、海鲜酱爆鸡丁,少许香油翻炒均匀出锅
18、海鲜酱爆鸡丁,成品
19、海鲜酱爆鸡丁,成品
20、海鲜酱爆鸡丁,成品
21、海鲜酱爆鸡丁,成品
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