需要食材
- 花甲：500克
- 干对虾：5只
- 面条：200克
- 生姜：2片
- 熟鸡蛋：1个
- 青菜：2条
- 食用油：2勺
- 盐：2勺
- 料酒：1勺
- 蚝油：1勺
- 生抽：1勺
- 红油：适量
- 大蒜：3颗
- 小葱：5根
制作步骤
1、蛤香海鲜面,干对虾用清水浸泡30分钟，洗净剥壳去头备用
2、蛤香海鲜面,生姜切片，大蒜切粒
3、蛤香海鲜面,小葱切成两段保留葱头部分
4、蛤香海鲜面,花甲洗净外壳后过滤掉水备用
5、蛤香海鲜面,汤锅中加入半锅水烧开，放入面条，煮熟后捞出
6、蛤香海鲜面,将煮熟的面条放入准备好的凉开水里
7、蛤香海鲜面,另起锅烧热，放入2勺左右食用油，再放入蒜粒，姜片，小葱爆出香气
8、蛤香海鲜面,加入对虾翻炒均匀
9、蛤香海鲜面,再将花甲倒入翻炒片刻，加入2勺盐，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒翻炒均匀
10、蛤香海鲜面,待花甲外壳完全展开，鲜汁流出，再倒入清水，水位没过食材
11、蛤香海鲜面,大火烧开，盖上盖子，中火煮3分钟
12、蛤香海鲜面,将煮好的面条，倒掉清水
13、蛤香海鲜面,把煮好的食材，汤料盛入面条碗里，再将事先煮好的鸡蛋和青菜放入，淋上适量的红油，撒入少许葱花
14、蛤香海鲜面,一道鲜美开胃的蛤香海鲜面就做好了
15、蛤香海鲜面,喜欢厨方日记的作品，记得关注我们哦
16、蛤香海鲜面,成品展示
发表评论 取消回复