需要食材
- 海鲜菇：400克
- 鸡蛋：2枚
- 火腿：1根
- 小葱：1根
- 香菜：1根
- 姜：2片
- 蚝油：5克
- 鸡精：1克
- 盐：适量
- 料酒：4克
- 花生油：15克
- 淀粉：5克
制作步骤
1、海鲜菇鸡蛋汤,首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。
2、海鲜菇鸡蛋汤,洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。
3、海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。
4、海鲜菇鸡蛋汤,鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。
5、海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
6、海鲜菇鸡蛋汤,把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。
7、海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。
8、海鲜菇鸡蛋汤,这个时候倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。
9、海鲜菇鸡蛋汤,这个时候加入蚝油调味提鲜。
10、海鲜菇鸡蛋汤,再加入适量的盐调味。
11、海鲜菇鸡蛋汤,最后加入鸡精增加口感。
12、海鲜菇鸡蛋汤,大火继续翻炒均匀后。
13、海鲜菇鸡蛋汤,锅中倒入适量的清水烧开。
14、海鲜菇鸡蛋汤,这个时候加入切好的鸡蛋条。
15、海鲜菇鸡蛋汤,大火煮2分钟左右。
16、海鲜菇鸡蛋汤,加入提前化开的淀粉勾芡。
17、海鲜菇鸡蛋汤,大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火。
18、海鲜菇鸡蛋汤,鲜美无比又营养丰富。
19、海鲜菇鸡蛋汤,吃上一口超级美味，关键是低脂健康又不长肉肉。
20、海鲜菇鸡蛋汤,成品
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