需要食材
- 低筋面粉：100g
- 无盐黄油：30g
- 奶油奶酪：50g
- 低筋面粉：25g
- 可可粉：5g
- 无盐黄油：5g
- 糖粉（奶酪面团）：40g
- 盐：1/4小勺
- 糖粉（巧克力面团）：10g
- 水：10g
制作步骤
1、黑纹奶酪饼干,5g黄油软化后，加入糖粉隔温水用打蛋器打发，加入水再次打发均匀。
2、黑纹奶酪饼干,过筛后的低筋面粉和可可粉加入，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
3、黑纹奶酪饼干,接下来的时间里，将软化的黄油加糖粉、盐放入容器里。
4、黑纹奶酪饼干,隔温水用打蛋器打发。
5、黑纹奶酪饼干,奶油奶酪放入另一容器里隔温水搅打均匀。
6、黑纹奶酪饼干,将打发好的奶油奶酪加入到做法4的打发好的黄油里。
7、黑纹奶酪饼干,翻拌成顺滑无颗粒状，将过筛好的低粉倒入。
8、黑纹奶酪饼干,用手揉成面团。
9、黑纹奶酪饼干,将巧克力面团擀成为薄薄的长方形面片（在保面膜里进行比较好操作），表面涮点清水。
10、黑纹奶酪饼干,将奶酪面团也擀成差不多大小的形状，铺在刷了清水的巧克力面皮上，将面皮四周不规则的部分切去。
11、黑纹奶酪饼干,将面皮的一头向另一头紧紧卷起，放入冰箱冷冻室半个小时左右，再切成均匀厚度的片。
12、黑纹奶酪饼干,放入预热好的烤箱165度，烘烤15-18分钟。
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