需要食材
- 糯米粉：500克
- 红糖：200克
- 清水：700毫升
- 花生油：适量
制作步骤
1、红糖油果,备好食材
2、红糖油果,烧开适量清水，将红糖片煮成糖浆
3、红糖油果,糯米粉用较大的盆子盛起
4、红糖油果,加入糖浆，一边加糖浆一边搅拌均匀
5、红糖油果,直至能揉成光滑的面团，面团揉的越均匀，炸出来的油果就越筋道软糯
6、红糖油果,揪出一块小面团，再将粉团捏成一个个状似乒乓球大小的圆形粉团
7、红糖油果,全部捏好后，放在一旁待炸
8、红糖油果,烧热油锅，待油温升高、冒出小气泡时，拿起面团从锅边慢慢放入
9、红糖油果,面团刚下锅时，用大火炸1分钟左右，面团定型后改用小火慢炸
10、红糖油果,期间可以用锅铲翻动一下油果，防止黏在一起，使油果着色均匀，色泽鲜亮
11、红糖油果,炸至油果表面焦黄色，出锅前调大火力，逼出油果内的油脂，快速将油果捞起、沥干油
12、红糖油果,用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分，即可食用
13、红糖油果,第二天蒸一蒸又会回软美味
14、红糖油果,咬一口筋道香甜
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